Direktør på hotel- og restaurantskole: ”Vi har brug for et helt nyt syn på uddannelse og lykke”

På erhvervsskolerne bliver der flere tomme stole. Hvis udviklingen fortsætter, er der i fremtiden ingen kokke til at lave maden, mener Hotel- og Restaurantskolen.

PRESSEKLIP 31-10 - 2019 Altinget

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Børns lykke går ikke altid gennem gymnasiet. Vi skal gøre op med akademiseringen og nytænke uddannelsessystemet, skriver direktør Anne-Birgitte Agger fra Hotel- og Restaurantskolen i et debatindlæg på Altinget.

”Dogmet om, at gymnasiet er den sikre vej til succes, har sejret ad helvede til. I årtier har vi – politikere, skolemennesker og forældre – målrettet skubbet vores unge mod først gymnasiet og dernæst de videregående uddannelser. Nu står vi i en situation, hvor vi bliver nødt til at vende den tilgang på hovedet”, skriver hun.

Analyser på, at vi i 2025 vil mangle mellem 60.000 og 85.000 faglærte. Den nationale målsætning er derfor at få 30 procent af en ungdomsårgang i 2025 til at vælge erhvervsskolevejen. I 2019 valgte kun 20 procent at starte på en erhvervsuddannelse efter niende eller tiende klasse. I København var det kun 11 procent.