Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

130 gæster fik sig noget af chok, da de forleden deltog i den årlige vinsmagning med stort ostebord på Merlot i Vejle, da indehaver Egon Aaberg annoncerede, at det var restaurantens sidste åbningsdag.

Det skriver Vejle Amts Folkeblad.

”Jeg har valgt at lukke, fordi jeg fik et prik på skulderen, da jeg for halvandet år siden fik en blodprop i hjertet. Jeg fik det råd, at det ikke var klogt at blive ved med at arbejde i døgndrift, og derfor har jeg ikke selv været i restauranten så meget som tidligere”, siger Egon Aaberg.

Ifølge Vejle Amts Folkeblad har de nye ejere planer om at rive den mere end 120 år gamle ejendom ned.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind