Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I samarbejde med den danske virksomhed Nextfood vil Sunset Boulevard gøre som Irma og lave egne salater under eget tag.

I lyset af nogle særlige LED-lys i et lille væksthus kan man i første omgang i restaurantkædens Ballerup-udgave finde en koncept-version af vertical farming, som på sigt kan gøre kæden selvforsynende.

"Ved at dyrke salat og grønt i restauranten er gæsterne hos Sunset Boulevard sikret friske råvarer året rundt. Samtidig er det muligt at dyrke særligt lækre sorter, som ikke tåler den lange transport og opbevaring, som grønt ellers udsættes for," udtaler Rasmus Bjerngaard fra Nextfood.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Danhostel styrker kursen mod vækst og flere medlemmer

Danhostel har udvidet bestyrelsen med en profil fra Sunset Boulevard for at styrke organisationens kommercielle udvikling. Målet er at skabe vækst, øge synligheden og tiltrække flere medlemmer som led i en ny strategisk retning.

DR Koncerthuset opnår Green Key-certificering

DRs Koncerthus på Amager har opnået den internationalt anerkendte Green Key-certificering efter en omfattende vurdering af husets bæredygtighedsindsats. Certificeringen omfatter både drift, publikumsservice, produktioner og konferencer.

Log ind