For 25 år siden blev den såkaldte Tofurky lanceret som et tofu-tilbud til de vegetarer, der i forbindelse med amerikanernes thanksgiving-tradition gik en bue uden om middagsbordets store kalkun.

Trods de seneste års store innovation inden for plantebaserede alternativer til oksekød, kylling og sågar fisk, så mangler der stadig gode erstatninger for kalkunen, skriver Reuters.

Ifølge Reuters er producenter som Butterball, Perdue Farms og Tyson Foods med stor sandsynlighed dem, som kommer først i mål, men endnu er ingen klar til at være konkret om deres innovationer.