Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For 25 år siden blev den såkaldte Tofurky lanceret som et tofu-tilbud til de vegetarer, der i forbindelse med amerikanernes thanksgiving-tradition gik en bue uden om middagsbordets store kalkun.

Trods de seneste års store innovation inden for plantebaserede alternativer til oksekød, kylling og sågar fisk, så mangler der stadig gode erstatninger for kalkunen, skriver Reuters.

Ifølge Reuters er producenter som Butterball, Perdue Farms og Tyson Foods med stor sandsynlighed dem, som kommer først i mål, men endnu er ingen klar til at være konkret om deres innovationer.

Se også

Fynsk landmand hædres med Årets Wiuff 2026

Mathias Nick Olesen fra Palleshavegaard i Faaborg-Midtfyn Kommune er kåret som modtager af Årets Wiuff 2026. Han hædres for sit arbejde med jordens frugtbarhed, regenerative dyrkningsprincipper og råvarer til gastronomien.

BDO inviterer til webinarer: Få styr på markedsføring og klimamål

Nye regler for grøn markedsføring og stigende krav til virksomheders klimamål kan få betydning helt ind i jeres daglige drift. BDO inviterer nu til to webinarer, der giver virksomheder et praktisk overblik over nye krav til markedsføring og klimamål. Webinarerne er gratis. Skal du med?

Log ind