Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For 25 år siden blev den såkaldte Tofurky lanceret som et tofu-tilbud til de vegetarer, der i forbindelse med amerikanernes thanksgiving-tradition gik en bue uden om middagsbordets store kalkun.

Trods de seneste års store innovation inden for plantebaserede alternativer til oksekød, kylling og sågar fisk, så mangler der stadig gode erstatninger for kalkunen, skriver Reuters.

Ifølge Reuters er producenter som Butterball, Perdue Farms og Tyson Foods med stor sandsynlighed dem, som kommer først i mål, men endnu er ingen klar til at være konkret om deres innovationer.

Se også

Radisson vil have 100 klimaneutrale hoteller

Radisson Hotel Group gør nu sit Net Zero-program til en global satsning. Hotelkæden vil udrulle konceptet i flere lande med ambitionen om 100 klimaneutrale hoteller inden 2030.

Arp-Hansen opkøber jord til naturprojekt

Hotelkoncernen har købt 463 hektar landbrugsjord på Orø med ambition om at udvikle et større natur- og skovområde. Investeringen skal bidrage til den grønne dagsorden og på sigt også styrke turisme og formidling.

Affaldstilsyn debatteres i Folketinget efter kritik fra HORESTA

Debatten om kommunernes affaldstilsyn og astronomisk høje gebyrer for landets virksomheder er nu rykket ind på Christiansborg. Folketingsmedlem Mette Thiesen har fremsat et §20-spørgsmål om et konkret affaldstilsyn, som miljøminister Magnus Heunicke nu skal svare på.

Log ind