Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Under overskriften "I smadrer verdenshavene" bliver der ikke lagt fingre imellem, når direktør Anders Barsøe fra Letz Sushi skal sige, hvad han mener om sushi-konkurrenternes brug af blandt andet tun, skriver FødevareWatch.dk.
"Spiser man "all you can eat running sushi" for 169 kr. – eller andre billige buffettilbud – bliver man som forbruger nødt til at tænke over, hvordan det kan være så billigt. Det estimeres, at op mod en tredjedel af den solgte tun til restauranter er fanget af piratfiskere, der anvender kemi og planteekstrakter for at få kødet til at blive lyserødt, selv om det måske er i fordærvelse," hedder det fra Anders Barsøe i en meddelelse sendt til FødevareWatch.
Letz Sushi er senest blevet certificeret B-Corp-virksomhed efter samarbejde med non-profit organisationen B Lab, der måler, vurderer og sætter en række juridiske krav til virksomheders sociale og miljømæssige aftryk.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
HORESTA Play: HimmerLand - Klar til fremtiden
03-07-2025
-
Hvornår er en medarbejder handicappet?
03-07-2025
-
Nyhedsbrevet går på sommerferie – lidt i hvert fald
03-07-2025
PRESSEKLIP
-
Noma planlægger pop up-eventyr i Los Angeles i 2026
03-07-2025
-
Tidligere Årets Kok bliver ny gastronomisk chef på Hotel Alsik
03-07-2025
-
VisitDenmark satser bredere: Udvider markedsføring til 14 lande
03-07-2025
-
Ny rekrutteringsaftale vækker optimisme på overenskomstdækkede hoteller
03-07-2025
-
Danske hoteller inviteres med i søgsmål mod Booking.com
03-07-2025
-
Subway ruller nye restauranter ud i danske storcentre
03-07-2025
-
Ny adm. direktør skal styrke Meyers’ bundlinje
03-07-2025
-
Campingkæde udvider med femstjernet plads i Bayern
03-07-2025
-
Dragsholm Slot lander endnu et år med millionunderskud
03-07-2025