Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 28. februar 2019 holdte Kold College afslutning for ét hold kokke og ét hold tjener, der har afsluttet deres svendeprøve.

Med til begivenheden var både elever, deres nærmeste og deres arbejdsgivere, men traditionen tro var også de faglige organisationer godt repræsenteret.

De to hold bestod af:

Tjenere

Cesilie Vinter Andersen, Ruths Hotel, Skagen

Simone Bach Andersen, Druen & Bønnen ApS, Odense

Maybritt Andenæs Christiansen, Stella Maris ApS, Svendborg                     

Helena Yndal Henriksen, Falsled Kro A/S, Millinge                

Ditte Marie Kristiansen, Hotel Nyborg Strand A/S                 

Mie Gaarde Lambrecht, Storebælt Sinatur Hotel & Konference, Nyborg 

Tobias Horváth Lopdrup, Hotel Færgegaarden Faaborg     

Andreas Ginnerup Barslund Møller, Hotel Nyborg Strand A/S                      

Mikkel Egebo Nielsen, Gemyse, København                          

Kokke

Andreas Alexander Andersen, Hotel Troense Svendborg 

Daniel Andersen, Hotel Hesselet, Nyborg   

Frederik Hedegård Andersen, H. C. Andersen Kongres Center A/S, Odense                      

Mikkel Hjortø Andersson, Vester Skerninge Kro                   

Nicolai Skau Brinks                                                 

Sara Wang Dungart, Comwell Kongebrogaarden A/S, Middelfart               

Lasse Ingildsen, DFDS A/S     

Niklas Christian Jensen, Fjelsted Skov Hotel & Konference I/S                     

Tage Koch Jensen                                                  

Filip Lindholm Kristiansen, Goma Kongensgade ApS, Odense                      

Mathilde Agermose Kristiansen, Hotel Koldingfjord A/S    

Maja Maria Loges, Styrbæks, Odense           

Benedikte Kruse Mathiassen, Broholm Slot ApS                   

Mads Fabricius Møller, Hotel Plaza Odense A/S                     

Joakim Møller Nielsen, Herregården Broløkke, Humble     

Ulas Nurlu                                    

Jeppe Hedegaard Rasmussen, Falsled Kro A/S                       

Sara Neldeberg Riber, Afdeling 47, Odense

Mikkel Maag Rimfort, Hotel Faaborg Fjord A/S                      

Lasse Jørgen Rann Skovmand                                                        

Maja Hyldal Sørensen, Hotel Nyborg Strand A/S                   

Peter Lahn Sørensen, Gl. Brydegaard, Haarby                        

Freja Kristine Zeuch, Hotel Troense, Svendborg            

        

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

HORESTA: Ny minister skal færdiggøre reformspor

HORESTA opfordrer den nye undervisningsminister til at færdiggøre de igangværende uddannelsesreformer frem for at begynde forfra. Særligt forhandlingerne om EPX og bedre adgang til faglært arbejdskraft bør prioriteres, lyder budskabet.

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Log ind