Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det er et kendt ansigt, der fremover skal stå i spidsen for Restaurant Skyttehuset i Vejle. Ejerne, restauratørerne Søren Riis og Jan Søgård, har indgået en aftale med en af deres tidligere elever, Jesper Kjær, skriver Vafo.dk.
Han tiltræder stillingen som køkkenchef, og samtidig bliver den 25-årige kok medejer af restauranten.
Jesper Kjær er udlært i Restaurant Skyttehuset; det var med Søren Riis som læremester, da Jan Søgård og Søren Riis var forpagtere af restauranten første gang fra 2007 til 2016.
”Jesper udviste allerede dengang et vanvittigt talent og stod sammen med husets øvrige elever bag nogle fantastiske gourmetaftner,” siger Søren Riis.
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
12-09-2025
Kæden har allerede én restaurant i Danmark, men ambitionen er høj. Nu åbnes der op for nye lokationer.
Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.
Til december åbner endnu en McDonald’s i det sydjyske – denne gang i Kolding Syd. Bag står den erfarne franchisetager Michael Rolver, som udvider sin portefølje.
