Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Familien bag Restaurant Flammen går nu i direkte angreb på ejerne af Restaurant Ilden, der til sommer åbner en restaurant i Odense. Det føles som at blive bestjålet af en tyv, der bagefter påstår, at du har stjålet fra ham, lyder det fra virksomheden til Fyens.dk.

Familien bag Restaurant Flammen har langt hen ad vejen valgt at holde sig fra at kommentere på det nærmest identiske koncept - og navn - hos Restaurant Ilden, der med Odense-filialen når op på fire restauranter.

”Vores overenskomst har de ikke kopieret. Der er mange mindre restauranter, der ikke har en overenskomst, men når man vælger at drive en kæde af restauranter, synes vi også, at man bør tage noget mere ansvar”, siger Kristina Sunddal fra ejerfamilien bag Flammen.

Læs hele kritikken her.

Se også

Grundlovsdag: Hvad gælder for jeres medarbejdere?

Grundlovsdag den 5. juni nærmer sig, og for mange virksomheder i hotel- og restaurantbranchen rejser det samme spørgsmål sig hvert år: Skal medarbejderne arbejde – eller har de ret til fri?

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind