Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det blev den svenske kok Gabriel Hedlund, som I år kunne bære førstepræmien i kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem hjem, skriver Bornholms Tidende.
”Han var suverænt den af de fire kokke, som kunne få kødet til at smage, så man næsten græd”, begrundede kokken og madentreprenøren Claus Meyer førstepræmien.
Gabriel Hedlund, der er køkkenchef på den to-stjernede Michelin-restaurant Vollmers i Malmø vandt med i alt 316 point, i et tæt løb foran sidste års vinder Dak Winhangoen fra restaurant Kiin Kiin i København, som fik 310 point.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024