Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Jan Hurtigkarl fylder 70 år i dag.
Fødselaren var som nyuddannet kok i 70’erne med til at udbrede fransk gastronomi i Danmark efter et ophold i Paris, og han var efterfølgende en af de ledende kræfter bag, at Danmark blev en af de tunge spillere inden for gastronomi.
Afsættet i Danmark var Gastronomique, som han åbnede sammen med sin far, Roy, i 1972.
Efterfølgende åbnede og drev Jan Hurtigkarl restauranter under eget navn – bl.a. ”Hos Jan Hurtigkarl”, der fik en stjerne i Michelinguiden. Han og faderen lavede også madprogrammer på Danmarks Radio fra 1975 til 1983.
I dag står han bag restauranten ”Mielcke & Hurtigkarl”, som han har åbnet med kokken Jakob Mielcke.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Protester mod turisme spreder sig i Europa
11-07-2025
-
Wolt udvider trods underskud
11-07-2025
-
Cirkusbygningen satser bredt efter renovering
11-07-2025
-
Københavns Lufthavn i international topplacering
11-07-2025
-
Madklubbens omsætning faldt
11-07-2025
-
Naturhotel i hængekøjer åbner i Nordsjælland
11-07-2025
-
Direktør opsagt efter seks år på fynsk hotel
11-07-2025