Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det hypede danske ølbryggeri Mikkeller har vokseværk og spreder sig ud over en række brancher. Det skal det blive ved med de kommende år, fortæller stifter og ejer Mikkel Borg Bjergsø til Finans.

I 2019 er der indtil videre planlagt syv nye åbninger af restauranter og barer under Mikkelers brand, men også løbetøj og mere ølbryg er på agendaen.

I året der er gået, blev der føjet yderligere 14 til i netværket af butikker, barer og restauranter over hele verden, så der nu er 43. Læg dertil ca. 50.000 hektoliter øl, Mikkeller har brygget i 2018 mod 42.000 hektoliter i 2017, produktion af chokolade og spiritus, flere festivaler og en verdensomspændende løbeklub med vokseværk.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind