Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Er du en lille eller mellemstor virksomhed, og vil du lære mere om, hvordan du reducerer madspild? Så udbyder Hotel- og Restaurantskolen i Valby et nyt forløb.
Som deltager skal du afsætte cirka tre dage til forløbet, som består af et besøg fra Hotel- og restaurantskolen hos virksomheden, to dages kursus og et afsluttende besøg.
Forløbet henvender sig primært til køkkenpersonalet, men alle personalegrupper i virksomheden vil blive inddraget.
Sted: Hos virksomheden og på Hotel- og Restaurantskolen
Tilmeldingsfrist: Senest 12. december 2019
Forløbet er en del af temasporet om madspild i projektet Bæredygtig Bundlinje 2.0, og afholdes af Københavns Kommune i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen.
Allerede med i Bæredygtig Bundlinje 2.0?
Ikke med endnu?
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
Internationale erfaringer viser, at kunstig intelligens kan halvere spild og styrke både økonomi og bæredygtighed i branchen.
Kursændring i producentansvaret giver økonomisk pusterum for virksomhederne og sikrer mere ensartede regler på tværs af kommuner.
Partierne bag aftalen om udvidet producentansvar har lyttet til kritikken og valgt at ændre væsentlige elementer i ordningen. Det glæder HORESTA, som længe har advaret mod urimelige ekstraregninger og skævvridende regler.
