Det gik over al forventing. Sådan lyder det fra danske Rasmus Munk, der er køkkenchef og medejer af restauranten Alchemist i København til EB.dk. Mandag klokken 17 blev der atter åbnet op for reservationer på en af de mest hypede restauranter i verden, og på blot fire minutter blev alle de over 2000 pladser revet væk.

”Vi tænkte, at det ville gå stærkt fredag og lørdag, men tirsdag, onsdag og torsdag regnede vi ikke med at vælge udsolgt”, lyder det fra køkkenchefen.

Ikke desto mindre blev de over 2000 pladser revet væk og til en stykpris på 2500 kroner har Rasmus Munk og hans hold altså solgt for over fem millioner kroner på fire minutter.

Restaurantbeskæftigelsen runder 100.000

Da beskæftigelsen var på sit højeste før krisen var knap 70.000 personer beskæftiget i restaurantbranchen. I dag er tallet vokset til 100.000. Det svarer til en vækst på næsten 45 pct., viser de nyeste tal fra Danmarks Statistik. I samme periode er den generelle danske beskæftigelse steget med blot 0,7 pct.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne