Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Burgerkæden Shake Shack forsøger nu med en kreativ løsning på rekrutteringsudfordringerne, som også fylder i den amerikanske branche, skriver Skift.com.
Adm. director Randy Garutti fortalte forleden, at virksomheden for tiden tester nye måder at tilrettelægge arbejdsugen, da arbejdsløsheden i USA er på sit laveste i næsten fem årtier.
”Vi lover ikke, at det lykkes endnu, men det er sjovt at prøve. Vi kan se, at vores ledere kan lide det i både rekrutterings- og fastholdelseshenseender.”
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Et nyt folketingsår er nu i gang, og regeringen har præsenteret sit lovprogram. Flere forslag kan få direkte betydning for hotel- og restauranterhvervet. Samtidig er spørgsmålet om turistskatten fortsat uafklaret.
23 pct. af virksomhederne i hotel og restaurantbranchen mangler arbejdskraft, viser tal fra Danmarks Statistik. Manglen rammer blandt andet rekrutteringen af kokke, tjenere og andre faglærte og udfordrer især driften i travle perioder.
En ny analyse fra Danmarks Nationalbank viser, at udenlandsk arbejdskraft fylder mere på det danske arbejdsmarked. Samtidig arbejder mange fortsat i hotel- og restaurantbranchen, selv om flere nu er ansat i højtuddannede stillinger.
