Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Efter at have dystet i køkkenregionerne blev årets kok og kokkelærling i Grønland kåret fredag aften ved en gallamiddag på levnedsmiddelskolen, for konkurrencens deltagere, sponsorer og indbudte gæster, skriver sermitsiaq.ag.
For lærlingenes vedkommende blev det Aqqalu Olsen fra Hotel Arctic, der blev vinder, mens Miilu Nikolajsen fra Hotel Kangerlussuaq blev nummer to. Trediepladsen blev erobret af sidste års nummer to, Aggu Broberg fra Katuaq.
Råvarerne eleverne skulle anvende var hakket lammekød til hovedretten, og æbler til desserten.
Årets kok blev Sune Bjerre fra Royal Greenland i Nuuk. Sune Bjerre vandt også årets kokkekonkurrence i 2016, mens han sidste år blev nummer tre.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.
Danhostel udvider kæden med Kammak Hostel Sisimiut som nyt medlem. Optagelsen markerer første etablering uden for Danmark og indleder en strategisk udvidelse med fokus på lokale destinationer og autentiske oplevelser.
Den 22. marts samles landets dygtigste kokke og tjenere til finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 på Foodexpo i Messecenter Herning. Dagen efter gælder det Elevkonkurrencerne. Igen i år har konkurrencen fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i sølv.
