Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I 2017 satte den svenske regering sig for at udarbejde en handlingsplan for reduktion af det svenske madspild. Og nu er resultatet klar. Det skriver Dakofa.dk.
Den nye handlingsplan skulle bygge på den tidligere handlingsplan for 2013-2015, tre nye kortlægninger samt en række undersøgelser inden for området, men også på en tæt dialog med de centrale aktører, herunder brancheaktører, øvrige myndigheder, organisationer og forskere. Resultatet på arbejdet er en handlingsplan med 42 forskellige initiativer til det videre arbejde med madspild frem mod 2030.
Arbejdet vil afhænge af følgende fire forudsætninger:
- Et nationalt mål for madspild og udvikling af opfølgningsmetoder
- Et aktivt samarbejde mellem aktører i levnedsmiddelkæden
- Forandrede adfærdsnormer hos forbrugerne
- Undersøgelser, forskning og innovation
De nye initiativer skal hjælpe svenskerne med at leve op til FN's bæredygtighedsmål 12:3 om, at madspild skal reduceres med 50 pct. mellem 2015 og 2030 i butiks- og forbrugerleddet.
Du kan også læse den medfølgende pressemeddelelse her.
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
Restaurant Flammen har slået dørene op til en ny restaurant i Silkeborg. Den nye lokation får plads til 300 daglige gæster og markerer endnu et skridt i kædens ambitiøse ekspansion.
Der er pæn vækst i de nye overnatningstal for april, men færre forretningsrejsende påvirker omsætningen. Påsken i april betød også en anden fordeling af gæsterne på hotellerne end normalt.
Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.
