Cofoco-stifteren Torben Klitbo går sammen med eventbureauet Humanic Group, og de samler alle aktiviteter i fælles selskab. Virksomheden råder blandt andet over Langelinie Pavillionen og Pakhus Bryggen. Det skriver virksomheden.

Selskabet planlægger at åbne 3-5 restauranter og selskabs- og venuelokaler i København inden for de næste år, og samtidig er målsætningen at løfte omsætningen fra 25 mio. kr. til 100 mio. kr. på 3-4 år.

”Efter 12 år i Cofoco var tiden til at prøve noget nyt – og efter et års betænkningstid og lange, gode snakke med Allan og Theis fra Humanic, var jeg overbevist om, at min fremtid ligger i denne konstellation. Vi har fælles værdier og holdninger til personale, kvalitet og vejen til at nå vores ambitioner for virksomheden. I forhold til min egen rolle i virksomheden har det desuden været vigtigt for mig, at jeg kan gøre det, som jeg er god til – skabe og bruge min kreativitet”, fortæller Torben Klitbo.

Læs mere her.

Video: Hvordan får vi kvinderne til at blive kokke?

Kvinderne styrer uden om kokkefaget på trods af, at det er en karrierevej med et hav af muligheder i et stærkt væksterhverv. På Folkemødet havde HORESTA inviteret en række af landets dygtigste kvindelige kokke til debat for at får deres bud på, hvordan man får flere kvinder til at vælge restaurantbranchen.

Kæde er først med ny teknologi

I går kunne beskæftigelses- og integrationsborgmester i København Cecilia Lonning-Skovgaard klippe snoren til McDonald’s-restaurant nummer 89 i Danmark. Og den er speciel af flere grunde. Restauranten har fået hjemme med udsigt over Rådhuspladsen i Industriens Hus, og det er blot et stenkast fra, hvor McDonald’s for snart 40 år siden åbnede sin første restaurant i Danmark.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne