Direktør, stifter og medejer af brygpubben Brus på Nørrebro, Tore Gynther,  har gjort en forretning ud af danskernes tørst efter friskbrygget øl. Det bekræfter 2017-regnskabet for Brus ApS, der netop er fyldt to år. Brygpubbens bruttofortjeneste er firedoblet i løbet af 2017 og udgør ved udgangen af året 8,16 mio. kr.

"Vi har været gode til at lytte til vores kunder, som bliver ved med at vælte ind. Det er ikke nødvendigvis øl-nørder, der kommer ned til os. Det er fru Nørrebro og alle mulige andre, der har lyst til at få noget kvalitetsmad lavet fra bunden og nogle friske bajere," fortæller direktøren.

Pubben har også skiftet de første røde tal på bundlinjen ud med sorte, og sidste års resultat blev på 1,07 mio. kr. mod et minus på 1,15 mio. kr. året før.

SENESTE NYHEDSBREV

Stjernekok tjener på voksende madimperium

Det går stærkt i disse år for kokken og restauratøren Henrik Yde Andersen, der alene sidste år åbnede fire nye restauranter. Mest kendt er han for den thailandske gourmetrestaurant Kiin Kiin, der nu i 12 år har haft hjemme i en tidligere hashklub i hjertet af Nørrebro i København og er indehaver af en Michelin-stjerne.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne