Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er behov for at justere på den såkaldte beløbsordning, så det bliver nemmere at tiltrække blandt andre kokke og tjenere til Danmark fra udlandet.

Det skriver HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard i et debatindlæg, som Børsen bringer i dag.

Som følge af beløbsordningen skal en udenlandsk medarbejder uden EU-pas i dag have en årsløn på 418.000 kroner i sit nye job for at få en arbejdstilladelse i Danmark.

På den baggrund foreslår Katia K. Østergaard en differentiering af beløbsordningen, så den i højere grad tager afsæt i det overenskomstmæssige lønniveau på det enkelte område og desuden sættes i forhold til, hvor stor mangel der er på arbejdskraft inden for det pågældende erhverv.

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Log ind