Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Rundt på flere restauranter møder gæsterne ikke længere tjenere ved bordet. I stedet ligger der en tablet, hvor bestilling og betaling foregår uden dialog mellem personale og gæster, skriver nyhedsmediet Buzzfeed.

Flere restauranter går denne vej med deres koncept for at spare personale, indsamle data og levere en sjov oplevelse. Men nu oplever flere teknologiske forgængere, at det giver bagslag for deres restaurantanmeldelser.

På Smokey Bones i den amerikanske stat Ohio og hos den store kæde Chili’s er oplevelsesraten styrtdykket, selvom leveringen er hurtigere. Inden gæsterne går ud ad døren, rater de besøget på tabletten, og her dumper personalet. Tilsyneladende er forventningerne ikke afstemt mellem gæsterne og restauranterne. Tjenerne fortæller selv, at de har svært ved at give en ekstra god oplevelse, da de i konceptets ånd er i langt mindre kontakt med deres gæster. I flere tilfælde er det endt med, at restauranterne har vendt ryggen til medarbejdere, og enkelte er blevet fyret.

Læs hele artiklen her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Log ind