Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Ertugrul Dogan og køkkenchef Ismail Aydoganer driver allerede Under Klippen i Holstebro, og nu er de i fuld gang med at få en helt ny restaurant op at stå, skriver Dagbladet Holstebro Struer.

Ekte hedder den - det er et kunstnavn, forklarer de, som skal lede tanken hen på "ægte" mad - og den kommer til at ligge inde i Hotel Schaumburg.

”Planen er, at vi åbner midt i januar, men vi melder det ud, så snart vi ved det nøjagtigt, for vi har tænkt os at holde en reception”, forklarer Ismail Aydoganer.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Reservation med gebyr fjerner udeblivelser

Kampen mod udeblivende gæster har fået Restaurant Ja i Holstebro til at indføre et gebyr. Det har næsten elimineret problemet, fortæller medejer Emil Andreasen. HORESTA vurderer, at 'no shows' er en voksende udfordring i branchen.

Log ind