Der var stor jubel, klapsalver og konfetti i massevis, da Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne i Herning blev udråbt som vinder af Årets Kok 2025. Bag den store konkurrencefinale, hvor seks af landets dygtigste kokke var samlet til en gastronomisk kraftprøve, står HORESTA og 3F - Privat Service, Hotel og Restauration.

Se højdepunkterne og vinderøjeblikket fra finalen på HORESTA Play, og hør vurderingen af dagen fra dommerne Rasmus Munk (Alchemist) og Kenneth Toft-Hansen (Svinkløv Badehotel).

Tre retters menu med kammuslinger og kylling
Finalisterne skulle kreere en tre-retters menu, hvor forrettens råvarer først blev offentliggjort aftenen før konkurrencen. De fik stillet friske, norske kammuslinger, blåmuslinger, østers og hjertemuslinger til rådighed. Hovedretten bestod af helstegt farseret kylling med valgfri garniture, mens desserten skulle være varm og inkludere is eller sorbet.

Prestigefyldt pris
Med en udsøgt balance mellem smag, tekstur og kreativitet imponerede Sophia Rosa Antorini dommerpanelet og sikrede sig sejren.

Sophia Rosa Antorini har som vinder af Årets Kok 2025 nu skrevet sig ind i en lang række af store kokkenavne, som tidligere har vundet Danmarks mest prestigefyldte kokkepris. Blandt tidligere vindere er på kokkesiden Rasmus Kofoed, Kenneth Toft-Hansen og Søren Ledet.

”Vi har i dag set noget af det bedste, dansk gastronomi og service har at byde på. Vinderne har vist et tårnhøjt niveau og dedikation til deres fag, der fortjener den største anerkendelse. Et stort tillykke skal lyde på vegne af hele branchen,” siger Pia Svane, chef for uddannelse og konkurrencer hos HORESTA.

Præmieoverrækkelsen stod turismens minister Morten Dahlin (V) for, og med titlen fulgte en præmie på 40.000 kr. til Sophia Rosa Antorini.