De kommende dage bliver Messe C i Fredericia fyldt til bristepunktet med nogle af erhvervsuddannelsernes allerdygtigste elever til DM i Skills.

Hotel-, restaurant- og turismeerhvervet er repræsenteret med tjener-, kokke-, receptionist- samt smørrebrød- og caterelever, hvor HORESTA arrangerer konkurrencerne i samarbejde med 3F.

Sidste år var der 67.000 besøgende til konkurrencerne i Høng, hvoraf størstedelen var folkeskoleelever, der stod overfor et uddannelsesvalg.

HORESTAs uddannelses- og projektchef, Pia Svane, fortæller:

”DM i Skills er et fantastisk udstillingsvindue for de mange erhvervsfaglige uddannelser, og det er imponerende at være vidner til den høje faglighed og engagement de unge har allerede som elever. Forhåbentlig kan vores dygtige deltagere i konkurrencerne inspirere de besøgende folkeskoleelever, så endnu flere unge får lyst til at prøve kræfter med vores uddannelser og en karriere i det her spændende erhverv,” siger Pia Svane.

Der er indledende runder i dag og i morgen, og lørdag findes vinderne i finalerne. I dag vil blandt andre H.K.H. Kronprins Frederik lægge vejen forbi tjenernes konkurrence.

Kokkeeleverne skal blandt andet lave en vegetarisk forret, en kreativ hovedret med shortribs samt en dessert med marengs i indledende runde. Tjenereleverne skal vise deres evner i discipliner som blindsmagning og flambering. Receptionisteleverne skal blandt andet udarbejde tilbud og indgå i rollespil, hvor den gode gæsteoplevelse er omdrejningspunktet. Sidst men ikke mindst skal smørrebrød- og catereleverne lave både kolde og lune anretninger, nyfortolkning af kartoffelsalat og dessert med æbler og fløde.

Se alle deltagerne her: