TV2/Lorry satte i aftes fokus på begrebet ”el-skam” ved at rette blikket mod hovedstadens butikker og restauranters forbrug el-forbrug til oplysning af facader og udstillinger.

I indslaget opfordrede den grønne tænketank, Concito, til, at erhvervslivet dæmper el-forbruget.

”Vi er i en energikrise, og dér må man tage nogle konsekvenser. Om det så skal håndteres med ”skam”, det kan man altid diskutere, men vi skal alle sammen vise samfundsansvar i forhold til den måde, vi bruger energi på”, sagde seniorrådgiver i Concito, Michael H. Nielsen.

HORESTAs politiske direktør, Kristian Nørgaard, slog fast, at HORESTAs medlemmer tager ansvaret på sig.

”Vores branche har selvfølgelig – om nogen – en interesse i at nedbringe de meget høje energiregninger, som vi får i branchen lige nu. Jeg oplever nogle medlemmer, som er meget ansvarsbevidste.”

I Illums Bolighus har de skruet ned for belysningen i vinduerne, og lyset slukkes helt kl. 22 i stedet for kl. 02 som før.

Bolighusets adm. direktør, Henrik Ypkendanz, understregede, at LED-lyset i vinduerne står for promiller af det samlede energiforbrug i huset, og han medgav, at når bolighuset nu slukker lyset tidligere på aftenen, så har det først og fremmest en symbolværdi.

Se også

Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Nyt brancheinitiativ skal styrke elever i branchen

Omkring 100 elever deltog i den første udgave af Fremtidens Fundament på Hotel Nyborg Strand. Målet er at fastholde unge i hotel og restaurationsbranchen gennem inspiration og personlig udvikling. HORESTA samarbejder om indsatsen.

Log ind