Danmark har opnået en unik position i topgastronomien, og det skyldes i høj grad en række pragtpræstationer ved det uofficielle verdensmesterskab for kokke, Bocuse d’Or. Senest kæmpede Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro sig til det uofficielle europamesterskab i marts.
Bag den danske kok står et stærkt team, og onsdag aften kom der ny bestyrelse i Bocuse d’Or Danmark. Blandt de nye navne er Jannick Nytoft, adm. direktør i HORESTA, der indtræder som formand.
”Med et hav af medaljer er Danmark et land, som der altid bliver holdt øje med ved Bocuse d’Or-konkurrencerne, men det kan vi ikke tage for givet. Vi er nødt til at sikre, at den danske kok har de allerbedste forudsætninger for at toppræstere, når uret sætter i gang. Det arbejde ser jeg frem til at bidrage til i bestyrelsen. Og så ser jeg frem til januar, hvor Danmark og Brian Mark Hansen forhåbentlig vil stå øverst på podiet i Lyon,” siger Jannick Nytoft om den kommende interkontinentale konkurrence i starten af 2023.
Jannick Nytoft og resten af den nye bestyrelse benytter samtidig lejligheden til at takke de afgående bestyrelsesmedlemmer og det tidligere formandskab, bestående af Ritt Bjerregaard og Rene Kristensen, for deres store arbejde for foreningen og topgastronomien.
Foruden Jannick Nytoft indtræder også Kenneth Toft Hansen, tidl. Bocuse d’Or-vinder, Torben Möger Pedersen. adm. direktør. PensionDanmark, Søren Gade, EP (V), Søren Andersen, journalist, og Kasper Fogh, formand for Madens Folkemøde.
Finn Sture Madsen, COO hos Danske Shoppingcentre, Poul Gorell, regional culinary manager Europe hos Nestlé Professional, og Mette Gammicchia, markedschef i Landbrug & Fødevarer fortsætter alle i bestyrelsen. Sidstnævnte er ny næstformand i bestyrelsen.
HORESTA fortsætter med at huse sekretariatet for Bocuse d’Or Danmark, som organisationen har gjort siden 2013.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
HORESTA til TV2 Kosmopol: Turismen sætter gang i beskæftigelsen
01-07-2025
-
Når hedebølgen rammer…
01-07-2025
PRESSEKLIP
-
Tilmeldingen til Danish Travel Awards 2025 er åbnet
01-07-2025
-
Bakken klar med ny administrerende direktør
01-07-2025
-
Hotel Koldingfjord udvider
01-07-2025
-
Brøndums Hotel solgt til dansk hotelkoncern
01-07-2025
-
Legoland får rekordhøj omsætning
01-07-2025
-
Britisk medie har kåret de 10 smukkeste byer i Danmark
01-07-2025
-
Rox Resort har fundet sit personale
01-07-2025