Hvordan oplevede de krisen? Hvilke ledelsesmæssige overvejelser har de gjort sig undervejs? Og hvordan får de deres virksomheder igennem krisen og styrket ud på den anden side? Det var omdrejningspunktet for HORESTAs paneldebat til konferencen THE NEXT NORMAL i november.

CEO Lasse Skjønning Andersen, Grød, CEO Peter Haaber, Zleep Hotels, Koncernchef Peter Schelde, Comwell Hotels og CEO Adam Aamann, Aamanns Restauranter, gav svarene.

Genoplev hele seancen her, hvor der både var plads til gode grin og grundige overvejelser.

Se også

Restaurantbesøg er stagneret på højt niveau

Danskerne foretog i alt 454 mio. besøg på restauranter, caféer, fastfoodrestauranter og andre udespisesteder i 2023. Selvom tallet er højt, er der tale om en lille nedgang fra året før. Særligt kaffe to go og kaffebarer har mærket tilbagegang.

Log ind