Marc Kaalund er passioneret. Han elsker sit job, og han drømmer om at flere unge, ligesom ham, vil finde vej til hotel- og restauranterhvervet. Derfor har han gennem det seneste år været ambassadør for HORESTA og 3Fs brandingkampagne, Hospitality Career.

I en ny video går kampagnen tæt på hans arbejde med gode og lokale råvarer nær arbejdspladsen, Restaurant Uafhængig på Hotel Amerika i Hobro.

For hvor andre ser ukrudt, ser Marc muligheder. Alt fra fuglegræs og skovsyre til karljohansvampe og ramsløg er at finde i hans lokalområde, og han brænder for at bruge virksomhedens baghave, når han udvikler nye retter.

Se hele videoen her:

Marcs appel til andre unge er, at de skal kigge hotel- og restauranterhvervets vej, hvis de ønsker både ansvar og frihed. Og et arbejdsliv med kreativitet i højsædet med uendeligt mange inspirationskilder til et arbejde, der både gør en forskel og giver mening.

Læs mere om Hospitality Career her.

(Film og billeder af Malthe Mogensen, EmEm studio)