Marc Kaalund er passioneret. Han elsker sit job, og han drømmer om at flere unge, ligesom ham, vil finde vej til hotel- og restauranterhvervet. Derfor har han gennem det seneste år været ambassadør for HORESTA og 3Fs brandingkampagne, Hospitality Career.
I en ny video går kampagnen tæt på hans arbejde med gode og lokale råvarer nær arbejdspladsen, Restaurant Uafhængig på Hotel Amerika i Hobro.
For hvor andre ser ukrudt, ser Marc muligheder. Alt fra fuglegræs og skovsyre til karljohansvampe og ramsløg er at finde i hans lokalområde, og han brænder for at bruge virksomhedens baghave, når han udvikler nye retter.
Se hele videoen her:
Marcs appel til andre unge er, at de skal kigge hotel- og restauranterhvervets vej, hvis de ønsker både ansvar og frihed. Og et arbejdsliv med kreativitet i højsædet med uendeligt mange inspirationskilder til et arbejde, der både gør en forskel og giver mening.
Læs mere om Hospitality Career her.
(Film og billeder af Malthe Mogensen, EmEm studio)
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Erhvervslivet frygter konkursbølge: Her er hullerne i kompensationen
05-03-2021
-
Erhvervsliv i fælles protest mod nattelivs-udspil
05-03-2021
-
Ny plan for nattelivet flytter festen hjem i privaten
05-03-2021
-
For et år siden var de hans coronaredning – nu smækker Umut døren i hovedet på Wolt
05-03-2021
-
Take away-kæmper nyder godt af hjemmearbejde og restriktioner på restauranter
05-03-2021
-
Kæmpe projekt: Ny Færgekro hejses med kran i 15 meters højde ind over Tivolis mure
05-03-2021
-
Michelinrestaurant åbner food lab
05-03-2021
-
Professionelle køkkener får værktøjer til sund og klimavenlig mad
05-03-2021