”Vores sidste træning inden OL gik rigtig godt. Maden var af super høj kvalitet og kørte til tiden,” fortæller Kokkelandsholdets holdkaptajn, Christian Wellendorf.
Han kæmper i disse dage sammen med resten af teamet ved OL i madlavning, som afvikles i Stuttgart. Christian Wellendorf er også en del af HORESTA og 3F’s brandingkampagne Hospitality Career, som skal vise flere unge de mange mulighederne hotel- og restauranterhvervet rummer.
At stå i spidsen for og lede et hold, er der, hvor den blot 23-årige Christian Wellendorf oplever, at han har flyttet sig mest fagligt og ikke mindst personligt:
”Min rolle som kaptajn er ikke at være den bedste til en enkelt opgave, men derimod at få de 10 andre til at være det. Det er nok den største forskel på Bocuse d’Or og Kokkelandsholdet. Her er vi - som navnet antyder det - et hold. Og jeg er simpelthen hamrende stolt og ydmyg over at stå i spidsen for det,” lyder det fra Christian Wellendorf.
(artiklen fortsætter under billedet)
Direktør for Kokkelandsholdet, Morten Juul Andersen, fortæller, at forventningerne til Kokkelandsholdet er tårnhøje til trods for, at holdet er nyt og uprøvet i konkurrencesammenhænge:
”Kokkelandsholdet har uden tvivl haft kort tid til at træne. Alligevel forventer vi at lande i en top-10. Det vil ikke alene understrege, at alle de beslutninger, vi har truffet, er rigtige, men det vil også vise os, at vi er på rette vej mod VM om 2,5 år – hvor vi skal have guld med hjem til Danmark.
Programmet for Kokkelandsholdet lyder:
- ”Restaurant of Nations” i gårkl. 19.00 – 22.00
- ”Chef’s Table” tirsdag kl. 20.00.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Unge udgør rygraden i sommerens servicejob
05-07-2025
-
Bloomberg: Joe & The Juice-ejer sigter mod børsnotering i USA næste år
05-07-2025
-
Natklubber for 15-årige i kraftig modvind
05-07-2025
-
Odense-hotel udvider og bliver størst uden for København
05-07-2025
-
VisitDenmark satser på svenske familier for at hente tabte overnatninger hjem
05-07-2025
-
Bühlmann Hotels nedjusterer – men ser positivt på 2025
05-07-2025
-
Hotel dømt for ulovligt kiosk-samarbejde ved Himmelbjerget
05-07-2025
-
Ny kommerciel direktør vender hjem til Sønderborg
05-07-2025
-
Flere nordjyske hoteller går foran med grøn profil
05-07-2025