Fødevarestyrelsen gennemfører ca. 50.000 kontroller i detailvirksomheder om året, hvor ca. 84 pct. ender med en glad smiley. Den nye fødevareminister Mogens Jensen (S) har været med Fødevarestyrelsen på kontrolbesøg.

”Det er så vigtigt, at vi har en stærk fødevarekontrol i Danmark. Det skal være trygt at spise maden, uanset om det er en kebab på gadehjørnet eller en finere gourmetmiddag”, fortæller ministeren.

På Mogens Jensens kontrolbesøg blev der blandt andet tjekket sporbarhed og hygiejne.

HORESTA bakker op om en stærk og målrettet kontrol.

”Fødevarekontrollen er lykkedes med en kontrolmodel, hvor man sætter hårdere ind med flere kontrolbesøg i de virksomheder, der kæmper med at leve op til reglerne. Til gengæld får de ansvarlige virksomheder færre besøg. Den model ønsker vi fortsætter og styrkes”, fortæller HORESTAs fødevarechef Tine Skriver.

Hun tilføjer dog, at man bør se nærmere på incitamentsstrukturen i kontrollerne.

”Finder de ikke noget på et kontrolbesøg, er det styrelsen, der betaler, hvorimod virksomheden hæfter, hvis der er bemærkninger. Kontrollerne er vigtige, men vi sikre, at kontrollen fortsat er drevet af objektivitet og ikke økonomi.”

20240606 DSC00509
Fødevarechef
Tine Skriver
Tlf. + 45 35 24 80 15
[email protected]

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Københavns Kommune risikerer at bremse det byliv borgerne ønsker mere af

77 pct. af københavnerne er tilfredse med udbuddet af restauranter og natteliv i byen, og mere end halvdelen ønsker endnu flere tilbud i deres nærområde. Alligevel lægger Københavns Kommunes nye restaurations- og nattelivsplan 2025 op til mere kontrol og færre muligheder for branchen.

Log ind