Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Parret bag Restaurant Jordnær udvider med vinbaren Sève i Fiolstræde i København. Stedet får omkring 30 pladser, hvoraf restaurantdelen vil have 12 kuverter pr. aften.

Ifølge Tina Kragh Vildgaard bliver serveringerne enklere end på Jordnær, men med samme råvarekvalitet og udvalgte klassikere fra restauranten. Gæsterne kan både komme forbi til et glas vin og lidt at spise eller vælge en mindre menu.

Sève kommer til at dele vinkælder med Jordnær, hvilket skal sikre et bredt vinkort. Gabriel Lithander, der i dag er wine director på Jordnær, får ansvaret for den daglige ledelse.

Restaurant Jordnær åbnede i 2017 og opnåede tre Michelinstjerner på syv år.

Læs hele historien på Berlingske

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Esbjerg får 50 nye hotelsuiter og gastronomisk satsning

Claus Sørensen Ejendomme planlægger omkring 50 hotelsuiter, konferencefaciliteter og gastronomi i Esbjerg. Allan Nielsen, tidligere direktør for Hotel Britannia og Schackenborg Fonden, skal udvikle konceptet og stå i spidsen for driften.

Log ind