Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I ni dage op til årets MICHELIN Guide Restaurant Ceremony danner Tivoli ramme om Tivoli Food Festival med fokus på nordisk gastronomi, råvarer og madkultur. Festivalen kulminerer 1. juni med uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner i Tivolis Koncertsal.

På Plænen opstilles food trucks og smagsboder med nordiske specialiteter, mens Fællesteltet byder på talks, smagninger og samtaler om fremtidens gastronomi. Gæster kan blandt andet opleve Madkulturens samtalekøkken med Claus Meyer og Heidi Bjerkan samt møde producenter som Arla Unika, Valrhona, Sparkling Tea og Fiskerikajen.

Programmet tæller også smagsoplevelser fra nye gastronomiske koncepter og live-streaming af Michelin-uddelingen på storskærm. Efter prisuddelingen fortsætter arrangementet med cocktails, DJ Betty B og fejring af årets Michelin-restauranter.

Ifølge Tivolis high end director Mikkel Ustrup er ambitionen at samle gæster og branche om en fælles fejring af de nordiske restauranters arbejde og gastronomiske niveau.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Log ind