Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I ni dage op til årets MICHELIN Guide Restaurant Ceremony danner Tivoli ramme om Tivoli Food Festival med fokus på nordisk gastronomi, råvarer og madkultur. Festivalen kulminerer 1. juni med uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner i Tivolis Koncertsal.

På Plænen opstilles food trucks og smagsboder med nordiske specialiteter, mens Fællesteltet byder på talks, smagninger og samtaler om fremtidens gastronomi. Gæster kan blandt andet opleve Madkulturens samtalekøkken med Claus Meyer og Heidi Bjerkan samt møde producenter som Arla Unika, Valrhona, Sparkling Tea og Fiskerikajen.

Programmet tæller også smagsoplevelser fra nye gastronomiske koncepter og live-streaming af Michelin-uddelingen på storskærm. Efter prisuddelingen fortsætter arrangementet med cocktails, DJ Betty B og fejring af årets Michelin-restauranter.

Ifølge Tivolis high end director Mikkel Ustrup er ambitionen at samle gæster og branche om en fælles fejring af de nordiske restauranters arbejde og gastronomiske niveau.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind