Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

København bliver fra den 29. januar til 2. februar vært for det nye event Convergence, hvor køkkenchefer fra omkring 60 af verdens bedste restauranter deltager.

Bag initiativet står Rasmus Munk, køkkenchef og grundlægger af Alchemist, der også lægger hus til flere af arrangementets middage.

Eventen byder blandt andet på signaturretter fra de internationale topkokke samt et offentligt symposium med talks og foredrag. Målet er at styrke København som gastronomisk destination og skabe netværk på tværs af lande og kulturer.

Ifølge VisitDenmark og Wonderful Copenhagen er arrangementet med til at tiltrække højtforbrugende turister og udbrede fortællingen om dansk madkultur.

Minister for byer og landdistrikter, Morten Dahlin, understreger, at Danmark allerede er attraktiv for madinteresserede rejsende – og at Convergence vil forstærke denne udvikling.

Læs hele historien på Turisme24

Se også

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Claus Meyer får nøglerolle i nyt fødevareinitiativ

Et nyt innovationsprogram skal udvikle løsninger på nogle af fødevaresektorens største udfordringer. Claus Meyer får en central rolle i arbejdet med at styrke næste generation af profiler inden for grøn omstilling.

Log ind