Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

København bliver fra den 29. januar til 2. februar vært for det nye event Convergence, hvor køkkenchefer fra omkring 60 af verdens bedste restauranter deltager.

Bag initiativet står Rasmus Munk, køkkenchef og grundlægger af Alchemist, der også lægger hus til flere af arrangementets middage.

Eventen byder blandt andet på signaturretter fra de internationale topkokke samt et offentligt symposium med talks og foredrag. Målet er at styrke København som gastronomisk destination og skabe netværk på tværs af lande og kulturer.

Ifølge VisitDenmark og Wonderful Copenhagen er arrangementet med til at tiltrække højtforbrugende turister og udbrede fortællingen om dansk madkultur.

Minister for byer og landdistrikter, Morten Dahlin, understreger, at Danmark allerede er attraktiv for madinteresserede rejsende – og at Convergence vil forstærke denne udvikling.

Læs hele historien på Turisme24

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Esbjerg får 50 nye hotelsuiter og gastronomisk satsning

Claus Sørensen Ejendomme planlægger omkring 50 hotelsuiter, konferencefaciliteter og gastronomi i Esbjerg. Allan Nielsen, tidligere direktør for Hotel Britannia og Schackenborg Fonden, skal udvikle konceptet og stå i spidsen for driften.

Fynsk landmand hædres med Årets Wiuff 2026

Mathias Nick Olesen fra Palleshavegaard i Faaborg-Midtfyn Kommune er kåret som modtager af Årets Wiuff 2026. Han hædres for sit arbejde med jordens frugtbarhed, regenerative dyrkningsprincipper og råvarer til gastronomien.

Jesper Koch overtager historisk hotel på Als

Hotel Baltic i Høruphav genåbner i marts 2027 med Jesper Koch som ny forpagter. Den kendte kok og restauratør vil udvikle hotellet med fokus på gastronomi, selskaber og personligt værtskab.

Log ind