Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Danmarks Juniorkokkelandshold er i gang med en målrettet og struktureret træningsindsats frem mod VM i Luxembourg i november 2026. Forberedelserne omfatter teknisk præcision, kreativitet, råvareforståelse, bæredygtighed og formidling.
Ifølge Morten Juul Caliskan Andersen handler indsatsen ikke alene om medaljer, men om en langsigtet investering i talent, kvalitet og kontinuitet. Holdet fungerer som udviklingsplatform for næste generation af kokke og indgår i en bredere strategi om at styrke Danmarks internationale position inden for konkurrencedrevet gastronomi.
Når holdet deltager ved VM, repræsenterer det både uddannelsesinstitutioner, erhverv og samarbejdspartnere i det samlede gastronomiske økosystem.
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
Stadig flere vælger Danmark på grund af gastronomien. Nye tal fra VisitDenmark viser, at madoplevelser nu spiller en afgørende rolle for over seks millioner turister, når de vælger rejsemål.
Et nyt innovationsprogram skal udvikle løsninger på nogle af fødevaresektorens største udfordringer. Claus Meyer får en central rolle i arbejdet med at styrke næste generation af profiler inden for grøn omstilling.
Mathias Smed og Christina Ivang har i år overtaget driften af Siemsens Gaard på Bornholm. Det unge par vil skabe en samlet oplevelse med hotel, gastronomi og værtskab i centrum – med respekt for stedets mere end 400 år lange historie. Samtidig er Siemsens Gaard nyt medlem i HORESTA.
