Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den aarhusianske restaurant Gastromé har i 2025 opnået et overskud på 84.500 kr. efter et underskud på -1,5 mio. kr. året før. Ifølge CEO Nanna Panduro markerer resultatet en vigtig milepæl, da bundlinjen samlet er forbedret med 1,6 mio. kr., samtidig med at både drift og årsregnskab er positive.

Hun peger på, at den strategi, der blev lagt i 2023 og 2024, nu slår igennem, blandt andet gennem nye aktiviteter som erhvervsnetværk, events og festivalløsninger.

Flytningen til villaen i Risskov for tre år siden beskrives som en risikofyldt, men nødvendig investering, der nu viser de ønskede resultater. Restauranten oplever stigende efterspørgsel, flere gæster og øget booking af selskaber.

Køkkenchef og medejer William Jørgensen fremhæver, at niveauet er løftet, samtidig med at kapaciteten er øget. I 2025 fastholdt Gastromé sin Michelin-stjerne for 11. år i træk.

Se også

Michelin-kok åbner ny restaurant i København

Jonas Mikkelsen og Rasmus Mørch, der står bag Restaurant Magny, åbner ultimo oktober restauranten Henry i Indre By. Den nye restaurant får 70 pladser og vil servere smørrebrød om dagen og fungere som luksusbistro om aftenen.

Nyt femstjernet hotel åbner i Hornbæk

Efter flere års ombygning åbner Cori Hornbæk Hotel for overnattende gæster 25. september. Det femstjernede hotel får 77 værelser og suiter samt fem townhouses, mens bar, restaurant og spa åbner i løbet af oktober.

Log ind