Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Regeringen ønsker at styrke Danmarks position som gastronomisk rejsemål, og derfor er et nyt rådgivende udvalg for mad- og gastroturisme blevet nedsat.

Udvalget, der blandt andet tæller Michelin-kokke som Rasmus Munk fra Alchemist og Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel, skal frem til 2026 udarbejde anbefalinger til, hvordan dansk gastronomi kan bidrage til øget turisme i hele landet.

Ifølge Morten Dahlin, minister for turisme, afspejler initiativet den stigende nationale stolthed over gastronomiens rolle og potentiale. 38 pct. af de udenlandske ferieturister i 2023 angav mad og drikke som en central del af rejsens formål. Med 40,5 mio. kr. fra turismereserven skal udvalget bl.a. se på, hvordan madoplevelser kan skabe vækst uden for storbyerne og styrke Danmarks internationale brand. Pengene går til konkrete indsatser – ikke til honorarer, understreger ministeren.

Læs hele historien på Berlingske

Se også

Camping har ikke redet med på turismens vækstbølge

Campingovernatningerne er kun steget med 9,8 procent gennem de seneste ti år. Det er markant mindre end i resten af turismeerhvervet. HORESTA Camping opfordrer regeringen til hurtigt at genoptage arbejdet med et nyt campingreglement, så erhvervet får mulighed for at udvikle de tilbud, som gæsterne efterspørger.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Log ind