Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Regeringen ønsker at styrke Danmarks position som gastronomisk rejsemål, og derfor er et nyt rådgivende udvalg for mad- og gastroturisme blevet nedsat.

Udvalget, der blandt andet tæller Michelin-kokke som Rasmus Munk fra Alchemist og Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel, skal frem til 2026 udarbejde anbefalinger til, hvordan dansk gastronomi kan bidrage til øget turisme i hele landet.

Ifølge Morten Dahlin, minister for turisme, afspejler initiativet den stigende nationale stolthed over gastronomiens rolle og potentiale. 38 pct. af de udenlandske ferieturister i 2023 angav mad og drikke som en central del af rejsens formål. Med 40,5 mio. kr. fra turismereserven skal udvalget bl.a. se på, hvordan madoplevelser kan skabe vækst uden for storbyerne og styrke Danmarks internationale brand. Pengene går til konkrete indsatser – ikke til honorarer, understreger ministeren.

Læs hele historien på Berlingske

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind