Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Madklubben og Arla udvider et fælles undervisningsinitiativ, der bringer skoleelever ind i restaurantkøkkener. Efter et vellykket pilotprojekt med otte skoleklasser bliver samarbejdet nu permanent med en ambition om, at ca. 100 klasser årligt skal deltage.

Undervisningen er målrettet 6.-7. klasser og foregår i udvalgte Madklubben-restauranter i bl.a. Aarhus, Esbjerg, Lyngby og København. Eleverne får tre timer med kokkene, hvor de lærer om både madlavning og ernæring og afslutter med at spise det, de har tilberedt. Ifølge Arlas innovations- og marketingdirektør, Ann-Camilla Kjæmpe, har tiltaget givet eleverne mod på madlavning.

 Madklubbens Morten Løwenstein ser mulighed for at brede konceptet ud til endnu flere restauranter i takt med den stigende efterspørgsel. Der er allerede planlagt 15 arrangementer i år, hvor næsten alle pladser er optaget.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Madklubben forbedrer drift og bundlinje trods omkostningspres

Madklubben forbedrede både driftsresultat og bundlinje i 2025, men resultatet levede ikke op til ledelsens forventninger. Stigende løn- og lokaleomkostninger lagde pres på forretningen i et år med flere ændringer i restaurantporteføljen.

Log ind