Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Emma Nørbygaard står bag en af de mest bemærkelsesværdige restaurantåbninger sidste år. Det skriver Berlingske.

I en meget ung alder har Emma Nørbygaard sammen med sin partner, Nicky Arentsen, realiseret deres drøm om at skabe en fine dining-restaurant, der ligger i et 280 år gammelt krudthus på Holmen i København. Og kun 81 dage efter at de havde slået dørene op, modtog Restaurant Aure en Michelin-stjerne.

Drømmen blev realiseret for egne midler, og allerede i det første regnskabsår har restauranten opnået et millionoverskud ifølge nomineringen.

Læs hele historien på berlingske.dk

Se også

Ægtepar bag Restaurant Jordnær åbner vinbar i København

Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.

Tre sønderjyske hoteller udvalgt til Michelinguiden

Hotel Arnkilhus i Sønderborg er kommet med i Michelin Guide Hotel Selection 2026 sammen med Alsik Hotel & Spa og Dyvig Badehotel. Udvælgelsen giver hotellerne mulighed for at komme i betragtning til Michelin-nøgler.

Log ind