Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Emma Nørbygaard står bag en af de mest bemærkelsesværdige restaurantåbninger sidste år. Det skriver Berlingske.

I en meget ung alder har Emma Nørbygaard sammen med sin partner, Nicky Arentsen, realiseret deres drøm om at skabe en fine dining-restaurant, der ligger i et 280 år gammelt krudthus på Holmen i København. Og kun 81 dage efter at de havde slået dørene op, modtog Restaurant Aure en Michelin-stjerne.

Drømmen blev realiseret for egne midler, og allerede i det første regnskabsår har restauranten opnået et millionoverskud ifølge nomineringen.

Læs hele historien på berlingske.dk

Se også

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Ny medejer træder ind på Dragsholm Slot

Bettina Antitsch Mortensen køber halvdelen af Dragsholm Slot-koncernen. Investeringen omfatter også Jørgensens Hotel, mens Mads Bøttger fortsætter som medejer og administrerende direktør.

Log ind