Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Madklubben og Arla går sammen om et initiativ, der skal modvirke det faldende niveau af madfærdigheder blandt børn og unge.
Når 42 pct. af de unge ikke kan koge et æg, og mange voksne bruger under 15 minutter på aftensmad, mister samfundet både viden, færdigheder og fællesskab.
Med kampagnen ”Mad giver læring til livet” har Arla sat fokus på problemet, og som en del heraf inviterer Madklubben skoleklasser ind i deres restaurantkøkkener.
Her kan eleverne lære om råvarer og håndværk fra professionelle kokke. Målet er både at styrke de unges nysgerrighed og selvtillid i køkkenet og inspirere flere til at vælge gastronomiske erhvervsuddannelser.
Projektet ses som et vigtigt skridt mod en ny tilgang til madundervisning og dannelse.
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
Haraldskær Sinatur Hotel & Konference fortsætter udviklingen med fokus på natur, gastronomi, ansvarlighed og værtskab. I spidsen står direktør Ninna Bundgaard Christensen, der gennem flere år har været en del af Sinatur og kender organisationen fra flere sider.
Krogs Fiskerestaurant har været en del af Københavns restaurantscene siden 1910. Efter en omfattende renovering skal restauranten på Gammel Strand nu ind i en ny tid uden at give slip på historien. Adm. direktør Ursula Waltemath fortæller her om fornyelsen af det historiske sted.
Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.
