Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Madklubben og Arla går sammen om et initiativ, der skal modvirke det faldende niveau af madfærdigheder blandt børn og unge.

Når 42 pct. af de unge ikke kan koge et æg, og mange voksne bruger under 15 minutter på aftensmad, mister samfundet både viden, færdigheder og fællesskab.

Med kampagnen ”Mad giver læring til livet” har Arla sat fokus på problemet, og som en del heraf inviterer Madklubben skoleklasser ind i deres restaurantkøkkener.

Her kan eleverne lære om råvarer og håndværk fra professionelle kokke. Målet er både at styrke de unges nysgerrighed og selvtillid i køkkenet og inspirere flere til at vælge gastronomiske erhvervsuddannelser.

Projektet ses som et vigtigt skridt mod en ny tilgang til madundervisning og dannelse.

Se også

Danmark slår rekord: 55 Michelin-stjerner

Danmark har nu 55 Michelin-stjerner fordelt på 42 restauranter. HORESTA peger på, at udviklingen styrker både turismen, restauranterhvervet og den internationale opmærksomhed om Danmark som destination.

Log ind