Alimentum i Aalborg og fire københavnske restauranter er blandt årets nye stjerneskud. En af dem opnåede anerkendelsen kun fem uger efter åbning.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved mandagens præsentation af Michelin Guide Nordic Countries blev seks danske restauranter for første gang tildelt en Michelin-stjerne. Blandt dem er Alimentum i Aalborg, som samtidig bliver den første restaurant i byens historie med en stjerne.
København blev ligeledes styrket med fire nye stjernerestauranter: Texture, Parsley Salon, Sushi Anaba og den nyåbnede restaurant Udtryk. Sidstnævnte åbnede for kun fem uger siden og vækker opsigt som en af de hurtigst anerkendte restauranter i Michelin-guidens historie.
Den sjette nye stjerne gik til Pearl by Paul Proffitt i Kruså.
Med de nye tilføjelser er antallet af danske restauranter med én stjerne nu oppe på 27 – og alle eksisterende étstjernede restauranter har fastholdt deres status.
I alt har Danmark nu 38 Michelin-restauranter, hvilket ifølge guiden vidner om et gastronomisk landskab i fortsat udvikling og høj kvalitet.
