Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Alimentum i Aalborg kunne mandag aften fejre sin første Michelin-stjerne, da årets guide for de nordiske lande blev offentliggjort i Odsherred.

Køkkenchef Søren Birch beskriver stjernens betydning som en kæmpe forløsning og års arbejde, der kulminerede. Allerede en time efter offentliggørelsen havde restauranten modtaget knap 200 bookinger.

Ifølge Michelin skyldes tildelingen især restaurantens balancerede tasting-menu og brug af lokale råvarer.

Alimentum modtog sidste år en Michelin Green Star for sit fokus på bæredygtighed, og denne anerkendelse suppleres nu med den klassiske stjerne.

Villa Vest i Lønstrup og Restaurant Tri i Agger bevarer deres stjerner, så Nordjylland nu har tre Michelin-restauranter.

Læs hele historien på Nordjyske

Se også

Michelin-kok åbner ny restaurant i København

Jonas Mikkelsen og Rasmus Mørch, der står bag Restaurant Magny, åbner ultimo oktober restauranten Henry i Indre By. Den nye restaurant får 70 pladser og vil servere smørrebrød om dagen og fungere som luksusbistro om aftenen.

Nyt femstjernet hotel åbner i Hornbæk

Efter flere års ombygning åbner Cori Hornbæk Hotel for overnattende gæster 25. september. Det femstjernede hotel får 77 værelser og suiter samt fem townhouses, mens bar, restaurant og spa åbner i løbet af oktober.

Log ind