Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Alimentum i Aalborg kunne mandag aften fejre sin første Michelin-stjerne, da årets guide for de nordiske lande blev offentliggjort i Odsherred.

Køkkenchef Søren Birch beskriver stjernens betydning som en kæmpe forløsning og års arbejde, der kulminerede. Allerede en time efter offentliggørelsen havde restauranten modtaget knap 200 bookinger.

Ifølge Michelin skyldes tildelingen især restaurantens balancerede tasting-menu og brug af lokale råvarer.

Alimentum modtog sidste år en Michelin Green Star for sit fokus på bæredygtighed, og denne anerkendelse suppleres nu med den klassiske stjerne.

Villa Vest i Lønstrup og Restaurant Tri i Agger bevarer deres stjerner, så Nordjylland nu har tre Michelin-restauranter.

Læs hele historien på Nordjyske

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Log ind