Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Køkkenchef René Redzepi og holdet bag Noma har annonceret, at restauranten planlægger at åbne en pop up i Los Angeles i foråret 2026. Det bliver første gang, den verdenskendte restaurant gæster USA med et midlertidigt koncept. René Redzepi fortæller til Los Angeles Times, at han blev inspireret af byens kreative miljø under en privat rejse med familien.

Noma har tidligere haft succesfulde pop ups i blandt andet Australien, Mexico og Japan, og det kommende projekt i USA bliver en del af restaurantens strategi, efter at de faste lokaler i København fra 2025 omdannes til madlaboratorium. Noma har siden 2005 været en fast del af michelinlandskabet og fastholdt sine tre stjerner ved uddelingen i Odsherred i juni.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Log ind