Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hjørring Kro har opnået Green Key-certificeringen som et bevis på en målrettet indsats for at drive mere bæredygtigt.

Bag kroen står ægteparret Brian og Lizzi Pedersen, som har arbejdet intensivt med at reducere energiforbrug, affald og klimaaftryk.

Certificeringen forpligter virksomheden til løbende dokumentation og kontrol, men beslutningen er ifølge Brian Pedersen både strategisk og nødvendig.

Ud over miljøhensynet lægges der vægt på sociale forhold i driften, og hele medarbejdergruppen har været inddraget i processen.

Green Key-certificeringen giver gæsterne mulighed for et mere ansvarligt ophold og sender samtidig et klart signal til samarbejdspartnere og lokalsamfund om, at Hjørring Kro bidrager aktivt til den grønne omstilling. Kroen håber, at certificeringen også vil inspirere andre aktører i branchen.

Se også

Hotel i Horsens får DGNB guld-certificering

Four Points Flex Horsens har opnået DGNB guld-certificering som en del af Recharge City i Horsens. Certificeringen anerkender løsninger inden for miljø, økonomi og sociale forhold og skal dokumentere ansvarlig ejendomsudvikling og lavere miljøbelastning – og spiller samtidig godt sammen med Green Key.

Madens Folkemøde 2026: Grøn omstilling kræver løsninger der virker

Den 21.-23. maj samler Madens Folkemøde virksomheder og beslutningstagere i Nykøbing Falster til samtaler om madkultur og fremtidens fødevaresystemer. HORESTA sætter fokus på cirkulær økonomi og genbrugsemballage. Branchen ønsker den grønne omstilling, men efterlyser løsninger, der virker i praksis.

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

Log ind