Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Glem Wolt-bude, grillmad og udenlandske råvarer. Restauranten Resumé vil tage en ny vinkel på takeaway. Det skriver Fyns Amts Avis.

Derfor åbner den svendborgensiske restaurant med indehaver Kim Gubi Lundvaldt i spidsen nu takeaway-butikken "Resumé To Go" i hjertet af Svendborg - i Brogade ved siden af Salig Simons Gaard.

Fremover vil man kunne købe pokebowls, udvalgte færdigretter, kolde øl og vin med sig på farten, når butikken slår dørene op den 13. juni. Og konceptet er klart: Alt skal være produceret lokalt på Sydfyn, og råvarerne skal være i sæson, fortæller Kim Gubi Lundvaldt.

Læs hele historien på faa.dk

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind