Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Stjernekokken Wassim Hallal investerer et større millionbeløb i sin restaurant, Frederikshøj i Aarhus, der har to af de eftertragtede michelinstjerner. Det skriver Finans.

Han har de seneste år haft et partnerskab med den kendte erhvervsmand Claus Hommelhoff, men efter flere måneders forhandlinger blev der onsdag sat punktum for det.

Wassim Hallal har købt Claus Hommelhoff ud af Frederikshøj, hvor erhvervsmanden ejede 35 pct. af driftsselskabet og 50 pct. af det ejendomsselskab, som restauranten drives i.

Næste skridt bliver at investere yderligere et tocifret millionbeløb i en gennemgribende renovering af Frederikshøj. Efter planen lukkes restauranten derfor fra årsskiftet og frem til 1. april, men håndværkerne begynder allerede i oktober - med vinkælderen.

Læs hele historien på finans.dk

Se også

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Restaurantchef på Søllerød Kro er gået bort

Jan Restorff, som i 26 år stod i spidsen for værtskabet på Søllerød Kro, er gået bort i en alder af 57 år. Han efterlader sig et stærkt aftryk i dansk gastronomi og restaurantkultur.

Turismetrends: Sådan rejser europæerne i 2025

Sommerferien er i fuld gang, og europæerne rejser som aldrig før – men ikke kun for sol og strand. En ny rapport viser, at det i stigende grad handler om mad, natur, velvære og værdibaserede oplevelser.

Log ind