Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Stjernekokken Wassim Hallal investerer et større millionbeløb i sin restaurant, Frederikshøj i Aarhus, der har to af de eftertragtede michelinstjerner. Det skriver Finans.

Han har de seneste år haft et partnerskab med den kendte erhvervsmand Claus Hommelhoff, men efter flere måneders forhandlinger blev der onsdag sat punktum for det.

Wassim Hallal har købt Claus Hommelhoff ud af Frederikshøj, hvor erhvervsmanden ejede 35 pct. af driftsselskabet og 50 pct. af det ejendomsselskab, som restauranten drives i.

Næste skridt bliver at investere yderligere et tocifret millionbeløb i en gennemgribende renovering af Frederikshøj. Efter planen lukkes restauranten derfor fra årsskiftet og frem til 1. april, men håndværkerne begynder allerede i oktober - med vinkælderen.

Læs hele historien på finans.dk

Se også

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind