Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Manglen på personale i hotel- og restauranterhvervet har nået et kritisk niveau, skriver Tv2.dk.

På Hotel Strandparken i Holbæk må ejer Casper Svejgaard Vind ofte afvise gæster og arrangementer på grund af personalemangel, hvilket påvirker hotellets indtjening.

Køkkenchef Martin Rommel fra Surt & Sødt i Nakskov oplever samme problem, hvor manglen på kokke og tjenere koster restauranten omkring 10.000 kroner dagligt.

Personalemanglen tvinger Rommel til at arbejde over 300 timer om måneden, og både han og direktøren må påtage sig ekstra opgaver for at få driften til at fungere. Trods forbedrede løn- og arbejdsforhold er det stadig svært at tiltrække personale.

Læs hele historien på Tv2.dk

Se også

Brøchner Hotels åbner suitekoncept i Carlsberg Byen

Brøchner Hotels har slået dørene op til Ottilia Heritage med 14 suiter i historiske rammer. Konceptet er en udvidelse af Hotel Ottilia og kombinerer industrihistorie med moderne komfort. Gæster får samtidig adgang til hotellets faciliteter og AIRE Ancient Baths Copenhagen.

Log ind