Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For to uger siden begærede Michael Pedersen for restaurant Tabu konkurs. Men nu er det lykkedes kurator at finde en køber, der vil drive Tabu videre. Det skriver Nordjyske.dk.

“Køberen, som ønsker at være anonym, har ikke før været involveret i restaurationsdrift, men har udvist mig den store tillid at tilbyde mig tjansen som udviklende køkkenchef på Restaurant Tabu. En opgave jeg uden betænkningstid takkede ja til,” Siger Michael Pedersen.

Michael Pedersen overtog og genåbnede Tabu tilbage i 2016, efter den tidligere ejer havde opgivet stedet med henvisning til, at den gastronomiske interesse i Aalborg ikke var stor nok.

I 2019 blev Tabu optaget i Michelin-guiden med en Michelin Plate, der er en anbefaling af restauranten.

Læs hele historien på nordjyske.dk

Se også

HORESTAs medlemmer: Unfair konkurrence er et udbredt problem

Offentligt støttede aktører presser hoteller og restauranter i store dele af landet. En ny medlemsundersøgelse bekræfter det billede, HORESTA møder igen og igen – og er baggrunden for, at vi nu går mere offensivt til værks over for kommunerne.

Reservation med gebyr fjerner udeblivelser

Kampen mod udeblivende gæster har fået Restaurant Ja i Holstebro til at indføre et gebyr. Det har næsten elimineret problemet, fortæller medejer Emil Andreasen. HORESTA vurderer, at 'no shows' er en voksende udfordring i branchen.

Log ind