Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den anmelderroste kok og tidligere vinder af den prestigefyldte kokkekonkurrence Sol over Gudhjem, Andreas Tancula Møller, er ny køkkenchef i SALT restaurant på Admiral Hotel i København.
Med den nye køkkenchef ved roret slår SALT restaurant for alvor tonerne an for fremtidens gastronomiske oplevelser og menuer på Admiral Hotel. Menuer med respekt for det klassiske håndværk, velsmag og sanselige oplevelser.
Andreas Tancula Møller startede karrieren som blot 15-årig på Lolland, og siden da har den nu 30-årige kok gjort karriere ved blandt andet Søllerød Kro, Falsled Kro, Alchemist og Restaurant Møntergade.
14-08-2026
14-08-2026
14-08-2026
14-08-2026
14-08-2026
14-08-2026
14-08-2026
En ny analyse af mere end 200.000 digitale roomserviceordrer viser markante forskelle på hotellernes omsætning pr. værelse. Menuopbygning, billeder, tilvalg og den digitale bestillingsrejse ser ud til at spille en væsentlig rolle.
Scandic åbner i februar 2027 sit første danske Signature Collection hotel på Aarhus Ø. Bassin Seven får 342 værelser og suiter og skal beskæftige omkring 150 medarbejdere.
Det danske sommervejr spiller en markant rolle for turismeerhvervet. Det satte HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, forleden ord på i TV 2 News, hvor han samtidig pegede på udsigten til en mulig rekordsommer i 2026.
