Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Uffe Nielsens bidrag har haft en betydelig indflydelse på madhåndværket i Danmark og i Norden. Hans evne til at samle mennesker omkring bordets glæder, lære fra sig i køkkenet, promovere og inspirere alle aldre er velkendt og anerkendt på tværs af grænser.

Nu har Uffe Nielsen modtaget Le Cordon Bleu du Saint Esprit, som er en ridderorden af 1579, der blev stiftet i Frankrig af Kong Henrik III. Den danske autonome afdeling har fokus på gastronomi, bordkultur og humanitært arbejde, skriver Nordsøposten.

Ordenens æresmedlemmer og medlemmer repræsenterer gastronomi, hoteldrift, kunst, videnskab, håndværk, ernæring, forsvar, teknologi, liberale erhverv, læring, undervisning, diplomati og journalistik.

Uffe Nielsens utrættelige indsats og stærke vilje til aldrig at give op, men i stedet se fremad, har gjort ham til en af branchens mest eftertragtede personligheder gennem årene. Han har vendt udviklingen og sikret Kokkeforeningen en solid position.

Læs hele historien på nordsoeposten.dk

Se også

Stjernekok træder ind i Almas bestyrelse

Alma udvider nu sin bestyrelse med Rasmus Munk, der står bag Alchemist og er kåret som verdens bedste kok. Ifølge direktør Alfred Josefsen skal samarbejdet styrke kædens arbejde med kvalitet, råvarer og fremtidens madoplevelser.

Tivoli holder kursen mod rekordomsætning

Første kvartal følger forventningerne med flere gæster og højere omsætning. Tivoli fastholder prognosen for 2026 trods et sæsonpræget underskud. Investeringer og efterspørgsel skal styrke positionen fremadrettet.

Log ind