Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Køkkenchef på det ikoniske Ruths Hotel, Jack Cramer, har en ambition om altid at levere kvalitet. Og det er tilsyneladende lykkedes med hans nye bogprojekt.
Bogen, der hedder ’Ruths Hotel’, er nemlig blevet kåret som verdens bedste kogebog af Gourmand World Cook Book Awards 2023 i kategorien ’kogebog fra et hotel’. Det skriver Ruths Hotel på LinkedIn.
27-06-2025
27-06-2025
27-06-2025
27-06-2025
27-06-2025
27-06-2025
Maria Bundgaard Christensen stopper som hotelchef i Randers efter mindre end et år for at overtage roret på et af Danmarks mest profilerede hoteller i Gammel Skagen.
Tom Boye stopper som adm. direktør på Ruths Hotel i Skagen til efteråret. Hotellet har allerede fundet hans afløser, som tiltræder til juli.
På trods af høje omkostninger og en udfordrende sommersæson leverede Ruths Hotel i Skagen endnu et solidt regnskab med overskud i millionklassen. Hotellet forventer at fastholde niveauet i 2025.
