Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Køkkenchef på det ikoniske Ruths Hotel, Jack Cramer, har en ambition om altid at levere kvalitet. Og det er tilsyneladende lykkedes med hans nye bogprojekt.
Bogen, der hedder ’Ruths Hotel’, er nemlig blevet kåret som verdens bedste kogebog af Gourmand World Cook Book Awards 2023 i kategorien ’kogebog fra et hotel’. Det skriver Ruths Hotel på LinkedIn.
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
HORESTA har udpeget Maria Bundgaard Christensen som ny formand i Nordjylland. Direktøren for Ruths Hotel vil styrke samarbejdet i branchen og øge aktiviteten uden for højsæsonen.
Maria Bundgaard Christensen, der til dagligt er direktør på Ruths Hotel i Skagen, er ny regionsformand for HORESTA i Region Nordjylland. Med karriere fra nogle af verdens største hoteller og et stærkt lokalt engagement vil hun samle branchen – også uden for højsæsonen.
Efter 12 år på Søllerød Kro annoncerer Brian Mark Hansen nu, at han er ny køkkenchef på det femstjernede Hotel Cori, der åbner til sommer. Ambitionen er en afslappet, men kompromisløs restaurantoplevelse med internationalt format.
